Fermenterinin çalışma prensibi esas olarak aşağıdaki yönleri içerir:
Gaz kaynağı ve sıvı dolaşımı: Fermenter, yüksek hızlı havayı hava memesinden püskürtür ve hava sıvı içinde kabarcıklar şeklinde dağılır, bu da havalandırma tarafındaki sıvının yoğunluğunda ve havalandırılmamış tarafta daha büyük bir yoğunlukta bir azalmaya neden olur, böylece bir sıvı dolaşım oluşturur. Bu dolaşım, oksijenin aktarılmasına ve karıştırılmasına yardımcı olur.
Sıcaklık Kontrolü: Fermantör, tankın uygun bir sıcaklık aralığını korumasını sağlamak için bir sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır. Bu, mikroorganizmaların büyümesini ve metabolizmasını teşvik etmek için ideal sıcaklık koşullarını korumak için tanktaki ortamın ısıtılması veya soğutulmasıyla elde edilebilir.
Nem regülasyonu: Fermantör genellikle tanktaki nemin uygun bir aralıkta olmasını sağlamak için bir nem kontrol fonksiyonuna sahiptir. Nem regülasyonu, mikrobiyal büyüme gereksinimlerini karşılamak için tanktaki nem kaynağının arttırılması veya azalmasıyla elde edilebilir.
Karıştırma ve karıştırma: Fermantasyon işlemi sırasında, tanktaki mikroorganizmaların ve kültür ortamının eşit bir dağılımını korumak için karıştırma ve karıştırma gereklidir. Fermantör genellikle kültür ortamındaki mikroorganizmaların ve besin maddelerinin eşit olarak karıştırılmasını ve oksijenin dağılmasını teşvik etmek için bir karıştırma cihazıyla donatılmıştır.
AMITORING VE KONTROL SİSTEMİ: Fermantör, fermantasyon işleminin sıcaklık, nem, oksijen ve pH değeri gibi temel parametrelerini gerçek zamanlı olarak izlemek ve kaydetmek için bir izleme ve kontrol sistemi ile donatılmıştır ve optimum koşulları korumak için sistem işlemini otomatik olarak ayarlar.
Farklı Fermantor Türleri ve Çalışma Prensipleri:
Airlift fermander: Yüksek hızlı hava, sıvıda dağılmış kabarcıklar oluşturmak için hava nozulları tarafından püskürtülür, bu da sıvı yoğunluğunda farklılıklara neden olur, böylece bir dolaşım oluşturur. Airlift fermantörlerinin avantajları düşük enerji tüketimi, küçük sıvı kesme etkisi, basit yapı ve yüksek oksijen transfer kapasitesidir.
bireysel fermander: Fermantasyon sıvısına daldırılmış rotor hızla döner ve gaz ve sıvı santrifüj kuvvet ve karıştırma ile eşit olarak karıştırılır. Bu fermantör, pervanenin etrafında güçlü bir karışık gaz ve sıvı akışı oluşturmak için rotorun karıştırılmasını kullanır, hava kabarcıkları ezilir ve gaz ve sıvı tamamen karıştırılır.
Uygulama Alanları : Fermenters tarımsal üretim, ekolojik koruma ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Organik atıkları tedavi ederek, fermantör tarafından üretilen organik gübre, tarımsal ürünlerin kalitesini ve verimini artırabilirken, kimyasal gübrelerin kullanımını azaltır ve kirliliği çevreye indirir.
